bułeczek pszennych odsłona druga

Pyszne są te bułeczki pszenne z Pracowni Wypieków. Już kilka dni temu je piekłam (przepis), i nie mogłam się oprzeć by znów nie spróbować. Chciałabym się nauczyć kształtować ładne bułki i w ogóle pieczywo i jedynym sposobem są oczywiście ćwiczenia. Poczytałam więc znów Hamelmana - jego rozdział o formowaniu pieczywa (wczoraj próbowałam według jego wskazówek formować bagietki) i muszę przyznać, że tym razem wyszły dużo lepsze niż poprzednio! Prawie wszystkie były ślicznie okrąglutkie! Na pewno będę jeszcze do nich często wracać.