sałatka z łososiem

To taka moja propozycja na szybką i bardzo smaczną sałatkę.

Sałatka z łososiem

ok 150 - 200 gr surowego łososia
ok 150 gr makaronu (krótkiego)
2 pomidory
czarne oliwki bez pestek
kilka gałązek pietruszki
sól/pieprz
sok z cytryny
oliwa

Najpierw gotuję łososia w osolonej wodzie. Równocześnie gotuję makaron (al dente koniecznie, bo potem i tak makaron nasiąka sosikiem). Jak łosoś wystygnie oddzielam go od skóry i wyciągam ości. Następnie palcami dzielę na małe kawałeczki.
Makaron po odsączeniu polewam troszkę oliwą, żeby się nie polepił i zostawiam do wystygnięcia.
Pomidory kroję na kawałeczki. Oliwki przekrawam na pół. Siekam piertuszkę (można zostawić gałązkę do dekoracji). Mieszam składniki, zalewam zalewą z soku z cytryny, oliwy, soli i pieprzu. Mieszam i zostawiam na chwilę, żeby sałatka się przegryzła.
Gotowe, smacznego!