Szybka i bardzo smakowita zakąska, czyli moje ulubione guacamole! Oczywiście daleko kupionym u nas awokado do tych w Meksyku, ale cóż, nic na to nie da się poradzić.
Guacamole polecam z nachos lub po prostu z jakimiś krakersami.
Guacamole
2-3 dojrzałe awokado
1 duży pomidor
1 mała cebulka
1 ząbek czosnku 2-3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
sól/pieprz
posiekana świeża kolendra (opcjonalnie)
Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i łyżeczką wybieramy miąższ do miseczki i następnie rozgniatamy widelcem. Pomidora parzymy, obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i drobniutko siekamy. Dodajemy do awokado.
Drobno siekam też cebulkę i czosnek i mieszamy z pozostałymi składnikami. Dodajemy sok z cytryny (według smaku) oraz sól i pieprz i dokładnie mieszamy. Niektórzy dodają świeża posiekaną kolendrę.
Gotowe!
To zdecydowanie moja ulubiona szybka przekaska :) Taki zdrowy 'fast food' ;)
ReplyDeletePozdrawiam!