ciasto śliwkowo-jabłkowe vel jesienne (od Kass)

Niedawno wypatrzyłam to ciasto u Kass. Wyglądało tak smakowicie, że nie mogłam się oprzeć pokusie wypróbowania u siebie. Jak wszystkie wypieki Kass, tak i ten jest po prostu niebiański! To co najbardziej podoba mi się w tym cieście to to, że nie jest za słodkie, a przede wszystkim ma mnóstwo owoców! Nawet zastanawiałam się czy aby czegoś nie przeoczyłam, bo ciasta miałam mało a owoców całą miskę, a jednak!

Kass, wiekie dzięki! Przepis poniżej oczywiście za autorką.

Ciasto sliwkowo-jabłkowe
/forma o śr 28cm/

4 jajka
180g mąki pszennej
180g cukru
120g masła lub margaryny
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

4 jabłka
400g śliwek
garść posiekanych orzechów włoskich

Jabłka obrać i pokroić w ósemki.  Śliwki przepołowić i wyjąć pestki. Owoce oprószyć mąką.
Masło utrzeć z cukrem i jajami (można mikserem) dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać.  Wsypać owoce i łyżką wymieszać z ciastem.  

Formę wysmarować masłem i wysypać bułką.  Przełożyć ciasto, wyrównać powierzchnię, posypać orzechami i upiec w 180stC przez 45-50 minut.  Sprawdzić patyczkiem w środku blaszki, jeśli ciasto jest niedopieczone -  to pozostawić jeszcze kilka minut w piekarniku. Oprószyć cukrem pudrem.