2 June 2013

Chłodnik z ogórkiem, rzodkiewką i szczypiorkiem


Pyszny, lekki chłodnik, doskonały na letnie dni, które mam nadzieję już wkrótce nadejdą:-) Pogoda w ostatnich tygodniach nie zachęcała do spacerów, na działce nic nie chce rosnąć, bo jest zbyt zimno, jedynie ślimaki mają raj na ziemi! Wyglądam słońca i może chociaż ten chłodnik wywabi słońce zza chmur!

Chłodnik z ogórkiem i szczypiorkiem

1 duże opakowanie jogurtu naturalnego (greckiego) ok. 400 ml
ok. 500 ml maślanki
2 ogórki
pęczek rzodkiewek
pęczek szczypiorku
sól/pieprz

Obieramy ogórki i ścieramy na tarce (duże oczka) razem z rzodkiewkami. W dużej misce mieszamy jogurt, maślankę, startego ogórka i rzodkiewki, dodajemy sól/pieprz do smaku i połowę psiekanego szczypiorku. Mieszamy, schładzamy parę godzin w lodówce. Przed podaniem posypujemy pozostałym posiekanym szczypiorkiem. Gotowe!


No comments:

Post a Comment