Curry z ziemniaków, ciecierzycy i jarmużu

A dziś na blogu trzecie i ostatnie curry  mojego męża, już nie tak kolorowe jak to poprzednie, ale pikantne i bardzo smaczne. To curry z ziemniaków, ciecierzycy i jarmużu (ten ostatni z naszej działki).
Na tydzień znikam z blogosfery, więc będzie tu cisza, bo jedziemy z wizytą na "Wyspę". Po powrocie z pewnością wrzucę krótką relację i jakieś zdjęcia.

Curry z ziemniaków, ciecierzycy i jarmużu

2 puszki ciecierzycy (odcedzonej i przepłukanej)

1 łyżeczka nasion kminu

1 łyżeczka nasion kolendry

1/2 łyżeczki nasion gorczycy

1 ostre suszone chilli, rozgniecione

1 łyżeczka kurkumy

2,5 cm świeżego korzenia imbiru, obranego i startego na tarce

1 łyżka oleju

1 duża cebula, pokrojona na cienkie półplasterki

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

700 ml wywaru warzywnego lub drobiowego

250 gr ziemniaków, obranych i pokrojonych w 3 cm kostkę

150 gr jarmużu lub kapusty, poszatkowane

świeże listki kolendry posiekane do przybrania przed podaniem.

jogurt naturalny (najlepiej typu greckiego) - do podania wraz z daniem

Na rozgrzanej patelni prażymy parę minut nasiona kminu, kolendry i gorczycy oraz chilli, aż zaczną intensywnie pachnieć. Mielimy je, gdy przestygną,  w młynku na proszek i mieszamy z kurkuma i imbirem. 

W rondlu rozgrzewamy olej i smażymy cebulę, mieszając aż stanie się miękka i lekko złota. Dodajemy czosnek i przyprawy, mieszamy i smażymy parę minut. Dodajemy wywar i gotujemy 5 minut, następnie dodajemy ziemniaki i cieciorkę i gotujemy aż ziemniaki będą prawie miękkie. Dodajemy wtedy jarmuż/kapustę i gotujemy jeszcze 5 minut, tak by kapusta zmiękła. Podajemy z ryżem, posypane posiekanymi listkami kolendry i łyżką jogurtu. Smacznego.