3 July 2010

Cocktail truskawkowy


W tym roku długo trzeba było na nie czekać, w końcu się pojawiły i wydaje się jakby tylko na krótko. Pierwszy raz od wielu lat mam niedosyt truskawek. Chciałam  jakieś drożdżówki z nimi upiec, zrobić jeszcze może kilka słoiczków dżemu, a tu jak poszłam wczoraj z łubianką na Kleparz to nie mogłam się ich doszukać. Tylko jakieś marne resztki. Szkoda.
Tak więc na pożegnanie truskawek chciałabym przedstawić moje wspomnienie z dzieciństwa. Do dziś żywo stoi mi przed oczami Cocktail Bar na Karmelickiej, do którego zabierała mnie czasem Mama (dziś nazywa się "Czarodziej"). Było to kultowe miejsce z jednymi z najlepszych ciastek w mieście, były tam też świetne lody no i prawie zawsze kolejka. Tam pani  za ladą przygotowywała przepyszne cocktaile owocowe na śmietanie lub kefirze. Miała takie specjalne urządzenie, najpierw wypełniała metalowe kubki śmietaną i przygotowanymi wcześniej owocami, dodawała cukru  a maszyna miksowała wszystko błyskawicznie. Moim ulubionym był truskawkowy na śmietanie. Muszę przyznać, że w zasadzie za każdym razem, gdy przechodziłyśmy z Mamą Karmelicką to przystanek w Cocktail Barze był nieunikniony.
Teraz w domu przygotowuję wersję nieco odchudzoną bo na maślance, ale smakuje równie świetnie. Zwłaszcza w upalne dni.

Cocktail truskawkowy

1/2 kg truskawek
1 l maślanki
3-4 łyżki cukru

Truskawki myjemy i oczyszczamy z szypułek. Wszystkie składniki umieszczamy w malakserze. Miksujemy i gotowe! Latem najlepiej schłodzić parę godzin w lodówce.

9 comments:

  1. Kupiłam dzisiaj truskawki i zaraz zrobie taki sam koktajl :)

    ReplyDelete
  2. kolor ma jak z bajki ten twój koktajl

    ReplyDelete
  3. ja też mam jakiś niedosyt dlatego ostatnio kupiłam sobie aż kilogram!

    nadrabiam za to teraz malinami i jagodami! jakże lato jest wspaniałe pod względem różnorodności warzyw i owoców, niepowtarzalne

    ReplyDelete
  4. Ja nigdy nie mam dość truskawek i na pewno będę za nimi ogromnie tęskniła. Zrobiłam ich w tym roku dużo, słoiczki z dżemami, ciasta , no korzystałam ile wlezie;) I nie mam dość:)

    Koktajle uwielbiam, są pyszne i orzeźwiające:))
    Pozdrawiam Aniu:)

    ReplyDelete
  5. przyjemne są takie truskawkowe wspomnienia
    miejsc i smaków

    kiedys tez uwielbiałam truskawki ze śmietaną
    teraz z przyjemnością zamieniam ją na maślankę czy kefir
    i jest pysznie

    ReplyDelete
  6. u mnie naszczescie jeszcze sa ładne i pyszne kaszubskie truskawki.
    Koktajle uwielbiam ;)

    ReplyDelete
  7. jak pysznie! na śniadanie w sam raz :)

    ReplyDelete
  8. Zgadzam się :) Najprostszy = najlepszy!
    I najsmaczniejszy :)

    ReplyDelete
  9. A ja nie mam takich wspomnień z dzieciństwa. Ale na szczęście moje dzieci już będą miały. Ten koktajl to klasyk i jest najlepszy pod słońcem

    ReplyDelete